Casa Tomás - Carta Digital

Casa Tomás

Nuestra Carta

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Carrer Santa Maria de la Cabeza, 2, Crevillent (Alicante)

Carta digital generada con

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Nuestra Carta

NOVEDADES DEL DíA

Piparras Vascas fritas

9,50€

Angulas de aguinaga

140,00€

Cecina de wagyu

28,00€

Rebozuelos salteados con salsa de foie y manzana y huevo a baja temperatura

17,50€

Ensalada de perdiz en escabeche con foie, cebolla con virutas de jamón

17,50€

Sashimi de atún rojo con puré de tomate seco

22,50€

Aguacate a la parrilla con pesto de cilantro, queso feta

16,50€

Espárrago seleccion especia Adolfo Sadaba a la parrilla con salsa de naranja y clavo

11,20€

1 esparrago de 120 grs unidad

Gilda (unid.)

2,30€

Tataki de chuleta de vaca, pimiento caramelizado y salsa de sesamo

19,10€

La salsa de sésamo es la que contiene los alérgenos de gluten, huevo

Cocochas De Merluza Al Ajillo

22,80€

Calamares Encebollados Al Albariño

15,50€

Mollejas De Cordero

18,40€

Salteadas con ajos tiernos

SNACK

Anchoas El Capricho - Santoña

22,90€

Berberechos Peperete 30/40 piezas

46,00€

Berberechos Peperete 20/30

59,00€

El Navarrico Esparragos Extra

12,50€

Esparragos La Catedral 5f

33,50€

Esparragos La Catedral 7/9

46,80€

Mejillones Ramon Franco 7/10

13,80€

P.f Almejas Al Natural Rias Gallegas

30,00€

P.f Navajas Al Natural Rias Gallegas

17,50€

P.f. Boqueron En Aceite

6,50€

P.f. Ventresca Atun Claro

7,90€

Ventresca De Atun Rojo Herpac Gr.

28,50€

Ventresca De Atun Rojo Herpac Peq

14,50€

Anchoas el capricho - Santoña

26,50€

Filetes de anchoa Asun Velar

22,50€

Caviar Baerri 20grs

40,00€

Caviar Oscietra 50grs

90,00€

Caviar Baerri 50grs

80,00€

Mejillones Ramón franco 6-8

16,50€

Berberechos peperetes 40/50

36,00€

SALAZONES

Bonito En Salazon (100 Gr)

6,00€

Hueva Atun Almadraba (100 Gr)

21,00€

Hueva De Maruca (100 Gr)

10,00€

Hueva Mujol (100 Gr)

13,50€

Mojama (100 Gr)

10,00€

ENSALADAS

E. Salazones 1px

5,50€

Ensalada Mixta

15,50€

Ensalada Parmesano

12,90€

Ensalada con lechuga fresca (trocadero o Batavia), taquitos de jamón serrano mix de frutos secos y escamas de parmesano

Tomate 6 Anchoas

16,50€

Tomate Con Bonito

15,50€

Tomate Con Capellan

14,50€

Tomate Con Ventresca de bonito (1px)

5,50€

Tomate 4 Anchoas

12,50€

Tomate 8 Anchoas

20,50€

Tomate 12 Anchoas

28,50€

Tomate 10 Anchoas

24,50€

Tartar de atún rojo

20,95€

Nuestro tartar está aliñado con fresón asado ala leña, jengibre y soja

ENTRANTES FRIOS

Ajo Y Tomate

2,90€

Anchoa Elaborada

2,30€

Bonito En Escabeche

19,50€

Ensaladilla Marisco

8,75€

Ensaladilla Rusa

8,10€

Jamón Bellota 100%

26,00€

Lomo Sanchez Romero

18,50€

Pan de Cristal

3,50€

Pan Gallego

3,00€

Perdiz En Escabeche

19,50€

Queso Curado De Oveja

12,00€

Queso Trufa

16,00€

Tartar De Atun Rojo

20,95€

Nuestro tartar está aliñado con fresón asado a la leña, jengibre y soja

Tosta De Atun Rojo Con Trufa

8,20€

Si la desea sin gluten , comunique al camarero y se le hace con pan sin gluten

Salmón Marinado Con Yema Curada y Caviar De Cítricos

19,50€

Ensaladilla Pulpo con pan al carbón

9,50€

ENTRANTES CALIENTES

Calamar Rebozado

16,50€

Si lo desean pueden pedirlo sin gluten, avise al camarero

Calamar Nacional Plancha

18,50€

Croqueta De Carrillera Iberica

2,40€

Croqueta De Gamba Roja Al Ajillo

2,50€

Croquetas De Jamón iberico

2,20€

Pulpo A La Gallega

19,90€

Pulpo a la parrilla de carbón sobre fondo de tomate asado a las brasas

19,50€

Pulpo Al Horno estilo murciano

18,00€

Pulpo Rebozado con mahonesa hoysin y salsa kinchy

17,50€

Revuelto De Alcachofas crujientes con queso parmesano

13,50€

Calamar Bahia plancha (kg)

70,00€

Cocochas de merluza al ajillo

22,80€

Tortitas de camaron

2,80€

MARISCOS

Nécoras cocidas (100g)

11,00€

Bogavante De La Ria (kg)

95,00€

Buey De La Ria (kg)

53,00€

Canaillas (100 Gr)

10,00€

Cigala (100 Gr)

22,00€

Navajas

15,50€

Centolla (kg)

90,00€

Ostras

4,90€

Disponemos de ostras gallegas

Quisquilla De La Bahia (100 Gr)

13,00€

Zamburiñas

2,95€

Almeja Carril (100 Gr)

19,50€

Carabinero (100gr)

23,00€

Gamba Blanca (100 Gr)

13,00€

Gamba Roja (100 Gr)

22,00€

Langosta (kg)

140,00€

Ostras Gallegas

4,90€

Percebes (100gr)

23,00€

ARROCES

Arroz Meloso De Bogavante

25,50€

Arroz Meloso De Langosta

26,90€

Arroz Meloso De Rape con zamburiñas

21,00€

Arroz meloso con corvina

21,00€

Arroz de pata y morro de ternera con setas de temporada

19,50€

PESCADOS

Atún Ijada

80,00€

Corvina Salvaje (kg)

70,00€

Denton Kg

85,00€

Dorada Salvaje (kg)

80,00€

Gallo Pedro (kg)

80,00€

Lenguado Salvaje (kg)

75,00€

Lubina Salvaje (kg)

78,00€

Rape A La Plancha

23,00€

Rape Con Ajos Tiernos

22,00€

Rodaballo Gallego (kg)

90,00€

Besugo

75,00€

Cabracho ( Escarapota)

70,00€

Servimos los lomos a la plancha con la espina y cabeza frita en aceite de oliva

CARNES

Chuleton vaca Madurada 70 Dias (kg)

85,00€

Chuleton Ternera (kg)

69,00€

Chuletón Tibón (kg)

75,00€

Entrecotte Gallego

24,50€

Paletilla Asada Al Estilo Tradicional

25,50€

Pluma De Bellota 5j

23,00€

Solomillo de ternera con Foie y salsa de PX

27,90€

Solomillo Gallego

24,50€

Solomillo Trinchado Salteado Con Ajetes

24,50€

POSTRES

Arroz Con Leche

5,00€

Caña Gallega (2 Und.)

5,00€

Coulan Chocolate

7,00€

Creme brulee con helado De Yema Tostada

8,00€

Flan

5,50€

Fruta

5,00€

Helado (2 Und.)

6,50€

Turrón , vainilla, yema tostada, chocolate, limón, frambuesa, mantecado

Milhoja De Crema Con Toffe

7,50€

Sorbete ( Limón, frambuesa)

5,50€

Tarta De Chocolate Con Galletas

6,00€

Tarta De Queso De Cabra Con Helado de frambuesa

7,50€

Tarta Santiago

5,50€

Torrija De Brioche de mantequilla con Crema De Turron

7,50€

Fresas con Nata

6,25€

Sopa de Chocolate Blanco con cerezas y virutas de chocolate

6,25€

Piparras Vascas fritas

9,50€

Angulas de aguinaga

140,00€

Cecina de wagyu

28,00€

Rebozuelos salteados con salsa de foie y manzana y huevo a baja temperatura

17,50€

Alérgenos

Ensalada de perdiz en escabeche con foie, cebolla con virutas de jamón

17,50€

Alérgenos

Sashimi de atún rojo con puré de tomate seco

22,50€

Alérgenos

Aguacate a la parrilla con pesto de cilantro, queso feta

16,50€

Alérgenos

Espárrago seleccion especia Adolfo Sadaba a la parrilla con salsa de naranja y clavo

1 esparrago de 120 grs unidad

11,20€

Alérgenos

Gilda (unid.)

2,30€

Tataki de chuleta de vaca, pimiento caramelizado y salsa de sesamo

La salsa de sésamo es la que contiene los alérgenos de gluten, huevo

19,10€

Alérgenos

Cocochas De Merluza Al Ajillo

22,80€

Calamares Encebollados Al Albariño

15,50€

Alérgenos

Mollejas De Cordero

Salteadas con ajos tiernos

18,40€

Anchoas El Capricho - Santoña

22,90€

Alérgenos

Berberechos Peperete 30/40 piezas

46,00€

Alérgenos

Berberechos Peperete 20/30

59,00€

El Navarrico Esparragos Extra

12,50€

Esparragos La Catedral 5f

33,50€

Esparragos La Catedral 7/9

46,80€

Mejillones Ramon Franco 7/10

13,80€

Alérgenos

P.f Almejas Al Natural Rias Gallegas

30,00€

Alérgenos