Casa Tomás
Nuestra Carta
Carta
Casa Tomás
Carrer Santa Maria de la Cabeza, 2, Crevillent (Alicante)
Política de Cookies
Nuestra Carta
NOVEDADES DEL DíA
Jamón de mar con tomate asado a la leña y crema de burrata
17,10€
Angulas de aguinaga
140,00€
Cecina de wagyu
28,00€
Arroz de pata y morro de ternera con setas de temporada
19,50€
Ensalada de perdiz en escabeche con foie, cebolla con virutas de jamón
17,50€
Mosquitos de mar fritos
10,00€
Carpaccio de vieira, aliño de frambuesas, gelatina de vermut rojo
19,50€
Mollejas de ternera,salsa noisette, setas y tapenas
17,25€
Gilda (unid.)
2,15€
Tataki de chuleta de vaca, pimiento caramelizado y salsa de sesamo
17,50€
La salsa de sésamo es la que contiene los alérgenos de gluten, huevo
Cocochas De Merluza Al Ajillo
22,80€
Calamares Encebollados Al Albariño
15,50€
Mollejas De Cordero
18,40€
Salteadas con ajos tiernos
Escarapota (kg)
70,00€
SNACK
Anchoas El Capricho - Santoña
22,90€
Berberechos Peperete 30/40 piezas
32,00€
Berberechos Peperete 20/30
59,00€
El Navarrico Esparragos Extra
12,50€
Esparragos La Catedral 5f
33,50€
Esparragos La Catedral 7/9
46,80€
Mejillones Ramon Franco 7/10
13,80€
P.f Almejas Al Natural Rias Gallegas
30,00€
P.f Navajas Al Natural Rias Gallegas
17,50€
P.f. Boqueron En Aceite
6,50€
P.f. Ventresca Atun Claro
7,90€
Ventresca De Atun Rojo Herpac Gr.
28,50€
Ventresca De Atun Rojo Herpac Peq
14,50€
Anchoas el capricho - Santoña
26,50€
Filetes de anchoa Asun Velar
22,50€
Caviar Baerri 20grs
40,00€
Caviar Oscietra 50grs
90,00€
Caviar Baerri 50grs
80,00€
Mejillones Ramón franco 6-8
16,50€
SALAZONES
Bonito En Salazon (100 Gr)
6,00€
Hueva Atun Almadraba (100 Gr)
21,00€
Hueva De Maruca (100 Gr)
10,00€
Hueva Mujol (100 Gr)
13,50€
Mojama (100 Gr)
10,00€
ENSALADAS
E. Salazones 1px
5,50€
Ensalada Mixta
15,50€
Ensalada Parmesano
12,90€
Ensalada con lechuga fresca (trocadero o Batavia), taquitos de jamón serrano mix de frutos secos y escamas de parmesano
Tomate 6 Anchoas
16,50€
Tomate Con Bonito
15,50€
Tomate Con Capellan
14,50€
Tomate Con Ventresca de bonito (1px)
6,00€
Tomate 4 Anchoas
12,50€
Tomate 8 Anchoas
20,50€
Tomate 12 Anchoas
28,50€
Tomate 10 Anchoas
24,50€
Tartar de atún rojo
19,95€
ENTRANTES FRIOS
Ajo Y Tomate
2,90€
Anchoa Elaborada
2,30€
Bonito En Escabeche
19,50€
Ensaladilla Marisco
8,75€
Ensaladilla Rusa
8,10€
Jamón Bellota 100%
26,00€
Lomo Sanchez Romero
18,50€
Micuit De Pato Con Mermeladas
21,00€
Pan de Cristal
3,50€
Pan Gallego
3,00€
Perdiz En Escabeche
19,50€
Queso Curado De Oveja
12,00€
Queso Trufa
16,00€
Tartar De Atun Rojo
19,95€
Tosta De Atun Rojo Con Trufa
7,90€
Si la desea sin gluten , comunique al camarero y se le hace con pan sin gluten
Salmón Marinado Con Yema Curada y Caviar De Cítricos
18,50€
Ensaladilla Pulpo con pan al carbón
9,50€
ENTRANTES CALIENTES
Calamar Rebozado
16,50€
Si lo desean pueden pedirlo sin gluten, avise al camarero
Calamar Nacional Plancha
18,50€
Croqueta De Carrillera Iberica
2,15€
Croqueta De Gamba Roja Al Ajillo
2,30€
Croquetas De Jamón iberico
2,05€
Pulpo A La Gallega
19,70€
Pulpo a la parrilla de carbón sobre fondo de tomate asado a las brasas
18,50€
Pulpo Al Horno estilo murciano
18,00€
Pulpo Rebozado con mahonesa hoysin y salsa kinchy
17,50€
Revuelto De Alcachofas crujientes con queso parmesano
13,50€
Calamar Bahia plancha (kg)
70,00€
Cocochas de merluza al ajillo
22,80€
Tortitas de camaron
2,80€
MARISCOS
Nécoras cocidas (100g)
11,00€
Bogavante De La Ria (kg)
95,00€
Buey De La Ria (kg)
53,00€
Canaillas (100 Gr)
10,00€
Cigala (100 Gr)
22,00€
Navajas
15,50€
Centolla (kg)
90,00€
Ostras
4,80€
Disponemos de ostras gallegas
Quisquilla De La Bahia (100 Gr)
13,00€
Zamburiñas
2,95€
Almeja Carril (100 Gr)
19,00€
Santiaguiño gallego (100grs)
15,00€
Gamba Blanca (100 Gr)
13,00€
Erizos
6,90€
Gamba Roja (100 Gr)
24,00€
Ostras Gallegas
4,80€
Percebes (100gr)
17,00€
Tellinas
13,90€
ARROCES
Arroz Meloso De Bogavante
25,50€
Arroz Meloso De Rape con zamburiñas
21,00€
Arroz meloso con corvina
21,00€
PESCADOS
Atún Ijada
80,00€
Corvina Salvaje (kg)
70,00€
Denton Kg
85,00€
Dorada Salvaje (kg)
80,00€
Gallo Pedro (kg)
80,00€
Lenguado Salvaje (kg)
75,00€
Lubina Salvaje (kg)
78,00€
Rape A La Plancha
23,00€
Rape Con Ajos Tiernos
22,00€
Rodaballo Gallego (kg)
90,00€
Cabracho ( Escarapota)
70,00€
Servimos los lomos a la plancha con la espina y cabeza frita en aceite de oliva
CARNES
Chuleton vaca Madurada 70 Dias (kg)
85,00€
Chuleton Ternera (kg)
69,00€
Chuletón Tibón (kg)
75,00€
Entrecotte Gallego
23,50€
Paletilla Asada Al Estilo Tradicional
25,50€
Pluma De Bellota 5j
23,00€
Solomillo de ternera con Foie y salsa de PX
26,90€
Solomillo Gallego
24,50€
Solomillo Trinchado Salteado Con Ajetes
24,50€
POSTRES
Arroz Con Leche
5,00€
Caña Gallega (2 Und.)
5,00€
Coulan Chocolate
7,00€
Creme brulee con helado De Yema Tostada
8,00€
Flan
5,50€
Fruta
5,00€
Helado (2 Und.)
6,50€
Turrón , vainilla, yema tostada, chocolate, limón, frambuesa, mantecado
Milhoja De Crema Con Toffe
7,50€
Sorbete ( Limón, frambuesa)
5,50€
Tarta De Chocolate Con Galletas
6,00€
Semi frío de chocolate blanco corazón de maracuyá
7,50€
Tarta De Queso De Cabra Con Helado de frambuesa
7,50€
Tarta Santiago
5,50€
Torrija De Brioche de mantequilla con Crema De Turron
7,50€
Leche frita en salsa de naranja y helado de turrón
7,25€
Fresas con Nata
6,25€
Sopa de Chocolate Blanco con fresas
6,25€
Carta
ENTRANTES
f
Jamón de mar con tomate asado a la leña y crema de burrata
17,10€
El jamón de mar es la ventresca del atún curada, con un proceso de salado y curado que hacemos en casa durante unas 48/72 h.
Alérgenos
Angulas de aguinaga
140,00€
Cecina de wagyu
28,00€
Arroz de pata y morro de ternera con setas de temporada
19,50€
Ensalada de perdiz en escabeche con foie, cebolla con virutas de jamón
17,50€
Alérgenos
Mosquitos de mar fritos
10,00€
Carpaccio de vieira, aliño de frambuesas, gelatina de vermut rojo
19,50€
Alérgenos
Mollejas de ternera,salsa noisette, setas y tapenas
17,25€
Alérgenos
Gilda (unid.)
2,15€
Tataki de chuleta de vaca, pimiento caramelizado y salsa de sesamo
La salsa de sésamo es la que contiene los alérgenos de gluten, huevo
17,50€
Alérgenos
Cocochas De Merluza Al Ajillo
22,80€
Calamares Encebollados Al Albariño
15,50€
Alérgenos
Mollejas De Cordero
Salteadas con ajos tiernos
18,40€
Escarapota (kg)
70,00€
Alérgenos
Anchoas El Capricho - Santoña
22,90€
Alérgenos
Berberechos Peperete 30/40 piezas
32,00€
Alérgenos
Berberechos Peperete 20/30
59,00€
El Navarrico Esparragos Extra
12,50€
Esparragos La Catedral 5f
33,50€
Esparragos La Catedral 7/9
46,80€
Mejillones Ramon Franco 7/10
13,80€
Alérgenos
P.f Almejas Al Natural Rias Gallegas
30,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Sulfitos.
P.f Navajas Al Natural Rias Gallegas
17,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Sulfitos.
P.f. Boqueron En Aceite
6,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Sulfitos.
P.f. Ventresca Atun Claro
7,90€
Ventresca De Atun Rojo Herpac Gr.
28,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Sulfitos.
Ventresca De Atun Rojo Herpac Peq
14,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Sulfitos.
Anchoas el capricho - Santoña
26,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Sulfitos.
Filetes de anchoa Asun Velar
22,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Sulfitos.
Caviar Baerri 20grs
40,00€
Alérgenos
Caviar Oscietra 50grs
90,00€
Alérgenos
Caviar Baerri 50grs
80,00€
Alérgenos
Mejillones Ramón franco 6-8
16,50€
Bonito En Salazon (100 Gr)
6,00€
Alérgenos
Hueva Atun Almadraba (100 Gr)
21,00€
Alérgenos
Hueva De Maruca (100 Gr)
10,00€
Alérgenos
Hueva Mujol (100 Gr)
13,50€
Alérgenos
Mojama (100 Gr)
10,00€
Alérgenos
E. Salazones 1px
5,50€
Alérgenos
Ensalada Mixta
15,50€
Alérgenos
Ensalada Parmesano
Ensalada con lechuga fresca (trocadero o Batavia), taquitos de jamón serrano mix de frutos secos y escamas de parmesano
12,90€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
Tomate 6 Anchoas
16,50€
Alérgenos
Tomate Con Bonito
15,50€
Alérgenos
Tomate Con Capellan
14,50€
Alérgenos
Tomate Con Ventresca de bonito (1px)
6,00€
Alérgenos
Tomate 4 Anchoas
12,50€
Tomate 8 Anchoas
20,50€
Tomate 12 Anchoas
28,50€
Tomate 10 Anchoas
24,50€
Tartar de atún rojo
19,95€
Alérgenos
Ajo Y Tomate
2,90€
Alérgenos
Anchoa Elaborada
2,30€
Alérgenos
Bonito En Escabeche
19,50€
Alérgenos
Ensaladilla Marisco
8,75€
Alérgenos
Ensaladilla Rusa
8,10€
Alérgenos
Jamón Bellota 100%
26,00€
Lomo Sanchez Romero
18,50€
Micuit De Pato Con Mermeladas
21,00€
Nuestro micuit se acompaña con mermeladas de cebolla,pimiento rojo e higo
Alérgenos
Pan de Cristal
3,50€
Alérgenos
Pan Gallego
3,00€
Alérgenos
Perdiz En Escabeche
19,50€
Alérgenos
Queso Curado De Oveja
12,00€
Alérgenos
Queso Trufa
16,00€
Alérgenos
Tartar De Atun Rojo
19,95€
Alérgenos
Tosta De Atun Rojo Con Trufa
Si la desea sin gluten , comunique al camarero y se le hace con pan sin gluten
7,90€
Alérgenos
Salmón Marinado Con Yema Curada y Caviar De Cítricos
18,50€
Ensaladilla Pulpo con pan al carbón
9,50€
Alérgenos
Calamar Rebozado
Si lo desean pueden pedirlo sin gluten, avise al camarero
16,50€
Alérgenos
Calamar Nacional Plancha
18,50€
Alérgenos
Croqueta De Carrillera Iberica
2,15€
Alérgenos
Croqueta De Gamba Roja Al Ajillo
2,30€
Alérgenos
Croquetas De Jamón iberico
2,05€
Alérgenos
Pulpo A La Gallega
19,70€
Alérgenos
Pulpo a la parrilla de carbón sobre fondo de tomate asado a las brasas
18,50€
Alérgenos
Pulpo Al Horno estilo murciano
18,00€
Alérgenos
Pulpo Rebozado con mahonesa hoysin y salsa kinchy
17,50€
Alérgenos
Revuelto De Alcachofas crujientes con queso parmesano
13,50€
Finas láminas de alcachofas crujientes con parmesano y huevos de corral fritos que el camarero romperá en mesa y formará el revuelto
Alérgenos
Calamar Bahia plancha (kg)
70,00€
Alérgenos
Cocochas de merluza al ajillo
22,80€
Alérgenos
Tortitas de camaron
2,80€
Alérgenos
Nécoras cocidas (100g)
11,00€
Alérgenos
Bogavante De La Ria (kg)
95,00€
Alérgenos
Buey De La Ria (kg)
53,00€
Alérgenos
Canaillas (100 Gr)
10,00€
Alérgenos
Cigala (100 Gr)
22,00€
Alérgenos
Navajas
15,50€
Alérgenos
Centolla (kg)
90,00€
Alérgenos
Ostras
Disponemos de ostras gallegas
4,80€
Disponemos de ostras gallegas y ostras francesa royal n° 2
Alérgenos
Quisquilla De La Bahia (100 Gr)
13,00€
Alérgenos
Zamburiñas
2,95€
Alérgenos
Almeja Carril (100 Gr)
19,00€
Alérgenos
Santiaguiño gallego (100grs)
15,00€
Alérgenos
Gamba Blanca (100 Gr)
13,00€
Alérgenos
Erizos
6,90€
Alérgenos
Gamba Roja (100 Gr)
24,00€
Ostras Gallegas
4,80€
Alérgenos
Percebes (100gr)
17,00€
Alérgenos
Tellinas
13,90€
Alérgenos
Arroz Meloso De Bogavante
25,50€
Alérgenos
Arroz Meloso De Rape con zamburiñas
21,00€
Alérgenos
Arroz meloso con corvina
21,00€
Alérgenos
Atún Ijada
80,00€
Alérgenos
Corvina Salvaje (kg)
70,00€
Alérgenos
Denton Kg
85,00€
Alérgenos
Dorada Salvaje (kg)
80,00€
Alérgenos
Gallo Pedro (kg)
80,00€
Alérgenos
Lenguado Salvaje (kg)
75,00€
Alérgenos
Lubina Salvaje (kg)
78,00€
Alérgenos
Rape A La Plancha
23,00€
Rape Con Ajos Tiernos
22,00€
Rodaballo Gallego (kg)
90,00€
Alérgenos
Cabracho ( Escarapota)
Servimos los lomos a la plancha con la espina y cabeza frita en aceite de oliva
70,00€
Chuleton vaca Madurada 70 Dias (kg)
85,00€
Chuleton Ternera (kg)
69,00€
Chuletón Tibón (kg)
75,00€
Entrecotte Gallego
23,50€
Paletilla Asada Al Estilo Tradicional
25,50€
Alérgenos
Pluma De Bellota 5j
23,00€
Solomillo de ternera con Foie y salsa de PX
26,90€
Alérgenos
Solomillo Gallego
24,50€
Solomillo Trinchado Salteado Con Ajetes
24,50€
Arroz Con Leche
5,00€
Alérgenos
Caña Gallega (2 Und.)
5,00€
Alérgenos
Coulan Chocolate
7,00€
El couland lo elaboramos sin gluten, pero la galleta base del helado si que lleva gluten, avisé al camarero si tiene intolerancia al gluten
Alérgenos
Puede contener trazas de Cacahuetes, Frutos de Cáscara.
Creme brulee con helado De Yema Tostada
8,00€
Alérgenos
Flan
5,50€
Alérgenos
Fruta
5,00€
Helado (2 Und.)
Turrón , vainilla, yema tostada, chocolate, limón, frambuesa, mantecado
6,50€
Para los alergenos consultar al personal del establecimiento
Alérgenos
Milhoja De Crema Con Toffe
7,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Cacahuetes.
Sorbete ( Limón, frambuesa)
5,50€
Tarta De Chocolate Con Galletas
6,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Cacahuetes, Frutos de Cáscara.
Semi frío de chocolate blanco corazón de maracuyá
7,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Frutos de Cáscara.
Tarta De Queso De Cabra Con Helado de frambuesa
7,50€
Alérgenos
Tarta Santiago
5,50€
Alérgenos
Torrija De Brioche de mantequilla con Crema De Turron
7,50€
Nuestro brioche echo de 100% mantequilla lo mojamos con leche merengada yaramelizado con azúcar moreno
Alérgenos
Leche frita en salsa de naranja y helado de turrón
7,25€
Alérgenos
Puede contener trazas de Cacahuetes, Sulfitos.
Fresas con Nata
6,25€
Alérgenos
Sopa de Chocolate Blanco con fresas
6,25€
Alérgenos
f