Salade avec laitue fraîche (trocadéro ou Batavia), taquitos au jambon serrano, mélange de noix et de flocons de parmesan
Salade de perdrix marinées avec foie, oignons et copeaux de jambon
19,50€
Tomate Con Ventresca de bonito
22,00€
E. Salazones 1px
5,50€
Tomate à la bonite
15,50€
Tomate avec aumônier
14,50€
Tomate 4 anchois
12,50€
Tomate 6 anchois
16,50€
Tomate 8 anchois
20,50€
Tomate 10 anchois
24,50€
Tomate 12 anchois
28,50€
Salade mixte
15,50€
ENTRÉES FROIDES
Ail et tomate
3,05€
Casserole en verre
3,50€
Pain galicien (1 portion)
1,50€
Jambon Bellota 100 %
26,00€
Lomo Sánchez Romero
18,50€
Salami Maison Casa Sendra (kg)
80,00€
Cecina de wagyu
28,00€
Toast au thon rouge à la truffe
8,20€
Si vous le voulez sans gluten, parlez-en au serveur et il sera fait avec du pain sans gluten
Tartare de thon rouge
22,00€
Fromage de brebis affiné
12,00€
Fromage à la truffe
16,00€
Anchois élaborés
2,30€
Bonite marinée
19,50€
Salade russe
8,90€
Salade de fruits de mer
9,60€
Salade de poulpe avec pain au charbon
10,50€
Perdrix marinée
19,50€
Saumon mariné avec jaune d'oeuf séché et caviar d'agrumes
19,50€
DÉMARREURS CHAUDS
Calamars en lots
16,50€
Si vous le souhaitez, vous pouvez le commander sans gluten, informez-en le serveur
Croquette ibérique aux joues
2,70€
Croquette de crevettes rouges à l'ail
2,85€
Croquettes de jambon ibérique
2,45€
Pieuvre de Galice
21,50€
Poulpe grillé au charbon de bois sur fond de tomates grillées
21,50€
Poulpe cuit à la murcienne
21,50€
Pâte de poulpe à la mayonnaise hoysin et à la sauce kinchy
19,50€
Brouillé croustillant aux artichauts et au parmesan
13,50€
Morue et noix de coco à l'ail
22,80€
Calamares Encebollados Al Albariño
15,50€
Ris d'agneau
18,40€
Sauté à l'ail jeune
FRUITS DE MER
Palourde aux carottes (100 gr)
18,00€
Bernaches (100 g)
19,50€
Bœuf La Ria (kg)
62,00€
Cous bouillis (100 g)
11,00€
Hérissons
6,90€
Quisquilla de la Bahia (100 g)
14,00€
Cigala (100 g)
19,00€
Mousqueton (100 g)
21,00€
Homard de La Ria (kg)
95,00€
Crevettes rouges (100 gr)
31,00€
Crabe (kg)
90,00€
Moules à la vapeur
9,75€
Huîtres galiciennes
4,90€
Cannelles (100 Gr)
10,00€
Couteaux
18,50€
Huîtres
4,90€
Nous avons des huîtres galiciennes et françaises
Zamburiñas
2,95€
Santiago Gallego (100 g)
22,00€
Crevettes blanches (100 gr)
13,00€
PLATS DE RIZ
Riz croustillant au homard
25,50€
Arroz Meloso De Rape
21,00€
POISSON
Atún Ijada (kg)
80,00€
Denton Kg
93,00€
Pedro Rooster (kg)
90,00€
Flet sauvage (kg)
83,00€
Loup de mer sauvage (kg)
85,00€
Lotte à l'ail tendre
25,00€
Chèvre (Escarapota)
82,00€
Nous servons les longes grillées avec la colonne vertébrale et la tête frites à l'huile d'olive
VIANDES
Chuleton de vache mûri 70 jours (kg)
88,00€
Steak de bœuf (kg)
70,00€
Steak de requin (kg)
75,00€
COCHON DE LAIT
24,90€
Entrecôte Gallego
24,50€
Paletilla rôtie de style traditionnel
27,00€
Plume de gland, 5 m
23,00€
Filet de bœuf au foie et sauce PX
27,90€
Surlonge galicienne
24,50€
Filet haché sauté à l'ail
24,50€
DESSERTS
RIZ AU LAIT
5,50€
Canne de Galice (2 unités)
5,00€
Fondant au chocolat
7,25€
Accompagné de glace à la vanille
Crème brûlée avec crème glacée au jaune d'oeuf grillé
8,00€
Flan
5,50€
Fruits
6,00€
Crème glacée (2 unités)
6,50€
Nougat, vanille, jaune grillé, chocolat, citron, framboise, crème au beurre
Mille-feuille de pâte feuilletée caramélisée avec crème pâtissière et toffee
7,50€
Sorbet (citron, framboise)
5,50€
Gâteau au chocolat avec biscuits
6,00€
Cheesecake de chèvre avec glace à la framboise
7,50€
Gâteau Santiago
6,50€
Pain perdu au beurre avec crème de nougat et glace à la vanille
7,95€
Fraises à la crème
7,50€
Soupe au chocolat blanc avec des fraises et des copeaux de chocolat
7,50€
Fondant au pistache avec glace au yaourt
8,50€
Oursin gratiné avec sauce hollandaise
9,20€
Allergènes
Gilda de antxoa del Cantábrico (unid.)
2,60€
Huître avec caviar d'osetra
Nous avons des huîtres galiciennes et françaises
10,25€
Allergènes
Steak tartare de picanha d'Angus
Viande de bœuf Angus assaisonnée avec notre sauce
24,50€
Allergènes
Thon rouge aux oignons
21,50€
Côté mormo, nous avons préparé ce délicieux plat, des oignons cuits à feu doux avec une légère touche de vinaigre de xérès, des herbes aromatiques fraîches et un sauté de paprika de la vera pour compléter ce plat
Allergènes
Caviar Oscietra 10 grs
26,00€
Allergènes
Caviar Oscietra 30 gr
75,00€
Allergènes
Caviar Oscietra 100 gr
260,00€
Allergènes
ARTICHAUTS FRITS
13,50€
Crevettes (100 g)
24,00€
Escarapote (kg)
82,00€
Allergènes
Berberechos Peperete 30/40 piezas
46,00€
Allergènes
Coques poivrées 20/30
59,00€
El Navarrico Esparragos Extra
12,50€
Pf. Almejas al Natural Rias Gallegas
30,00€
Allergènes
Peut contenir des traces de Sulfites.
P. f Razajas Al Natural Rias Gallegas
17,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Sulfites.
P.f. Boqueron à l'huile
6,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Sulfites.
Pf. Ventresca Claro Tuna
7,90€
Moules Ramón Franco 8-12
12,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Sulfites.
Poitrine de thon rouge Herpac Gr.
28,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Sulfites.
Poitrine de thon rouge Herpac Peq
14,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Sulfites.
Anchois El Capricho - Santoña
26,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Sulfites.
Filets d'anchois Asun Velar
22,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Sulfites.
Berberechos peperetes 40/50
36,00€
Bonite au sel (100 Gr)
6,00€
Allergènes
Œufs de thon Almadraba (100 g)
21,00€
Allergènes
Oeufs Maruca (100 gr)
10,00€
Allergènes
Oeufs Mujol (100 gr)
13,50€
Allergènes
Mojama (100 gr)
10,00€
Allergènes
Salade au parmesan
Salade avec laitue fraîche (trocadéro ou Batavia), taquitos au jambon serrano, mélange de noix et de flocons de parmesan
12,90€
Allergènes
Peut contenir des traces de Gluten.
Salade de perdrix marinées avec foie, oignons et copeaux de jambon
19,50€
Allergènes
Tomate Con Ventresca de bonito
22,00€
Allergènes
E. Salazones 1px
5,50€
Allergènes
Tomate à la bonite
15,50€
Allergènes
Tomate avec aumônier
14,50€
Allergènes
Tomate 4 anchois
12,50€
Tomate 6 anchois
16,50€
Allergènes
Tomate 8 anchois
20,50€
Tomate 10 anchois
24,50€
Tomate 12 anchois
28,50€
Salade mixte
15,50€
Allergènes
Ail et tomate
3,05€
Allergènes
Casserole en verre
3,50€
Allergènes
Pain galicien (1 portion)
1,50€
Allergènes
Jambon Bellota 100 %
26,00€
Lomo Sánchez Romero
18,50€
Salami Maison Casa Sendra (kg)
80,00€
Cecina de wagyu
28,00€
Toast au thon rouge à la truffe
Si vous le voulez sans gluten, parlez-en au serveur et il sera fait avec du pain sans gluten
8,20€
Allergènes
Tartare de thon rouge
22,00€
Allergènes
Fromage de brebis affiné
12,00€
Allergènes
Fromage à la truffe
16,00€
Allergènes
Anchois élaborés
2,30€
Allergènes
Bonite marinée
19,50€
Allergènes
Salade russe
8,90€
Allergènes
Salade de fruits de mer
9,60€
Allergènes
Salade de poulpe avec pain au charbon
10,50€
Allergènes
Perdrix marinée
19,50€
Allergènes
Saumon mariné avec jaune d'oeuf séché et caviar d'agrumes
19,50€
Calamars en lots
Si vous le souhaitez, vous pouvez le commander sans gluten, informez-en le serveur
16,50€
Allergènes
Croquette ibérique aux joues
2,70€
Allergènes
Croquette de crevettes rouges à l'ail
2,85€
Allergènes
Croquettes de jambon ibérique
2,45€
Allergènes
Pieuvre de Galice
21,50€
Allergènes
Poulpe grillé au charbon de bois sur fond de tomates grillées
21,50€
Allergènes
Poulpe cuit à la murcienne
21,50€
Allergènes
Pâte de poulpe à la mayonnaise hoysin et à la sauce kinchy
19,50€
Allergènes
Brouillé croustillant aux artichauts et au parmesan
13,50€
De fines lamelles d'artichauts croustillants au parmesan et aux œufs fermiers frits que le serveur cassera à table et formera le brouillage
Allergènes
Morue et noix de coco à l'ail
22,80€
Allergènes
Calamares Encebollados Al Albariño
15,50€
Allergènes
Ris d'agneau
Sauté à l'ail jeune
18,40€
Palourde aux carottes (100 gr)
18,00€
Allergènes
Bernaches (100 g)
19,50€
Allergènes
Bœuf La Ria (kg)
62,00€
Allergènes
Cous bouillis (100 g)
11,00€
Allergènes
Hérissons
6,90€
Allergènes
Quisquilla de la Bahia (100 g)
14,00€
Allergènes
Cigala (100 g)
19,00€
Allergènes
Mousqueton (100 g)
21,00€
Allergènes
Homard de La Ria (kg)
95,00€
Allergènes
Crevettes rouges (100 gr)
31,00€
Crabe (kg)
90,00€
Allergènes
Moules à la vapeur
9,75€
Allergènes
Huîtres galiciennes
4,90€
Allergènes
Cannelles (100 Gr)
10,00€
Allergènes
Couteaux
18,50€
Allergènes
Huîtres
Nous avons des huîtres galiciennes et françaises
4,90€
Nous avons des huîtres de Galice et des huîtres royales françaises n° 2
Allergènes
Zamburiñas
2,95€
Allergènes
Santiago Gallego (100 g)
22,00€
Allergènes
Crevettes blanches (100 gr)
13,00€
Allergènes
Riz croustillant au homard
25,50€
Allergènes
Arroz Meloso De Rape
21,00€
Allergènes
Atún Ijada (kg)
80,00€
Allergènes
Denton Kg
93,00€
Allergènes
Pedro Rooster (kg)
90,00€
Allergènes
Flet sauvage (kg)
83,00€
Allergènes
Loup de mer sauvage (kg)
85,00€
Allergènes
Lotte à l'ail tendre
25,00€
Chèvre (Escarapota)
Nous servons les longes grillées avec la colonne vertébrale et la tête frites à l'huile d'olive
82,00€
Chuleton de vache mûri 70 jours (kg)
88,00€
Steak de bœuf (kg)
70,00€
Steak de requin (kg)
75,00€
COCHON DE LAIT
24,90€
Entrecôte Gallego
24,50€
Paletilla rôtie de style traditionnel
27,00€
Allergènes
Plume de gland, 5 m
23,00€
Filet de bœuf au foie et sauce PX
27,90€
Allergènes
Surlonge galicienne
24,50€
Filet haché sauté à l'ail
24,50€
RIZ AU LAIT
5,50€
Allergènes
Canne de Galice (2 unités)
5,00€
Allergènes
Fondant au chocolat
Accompagné de glace à la vanille
7,25€
Couland est fabriqué sans gluten, mais le biscuit de base pour la crème glacée contient du gluten, informez le serveur si vous êtes intolérant au gluten
Allergènes
Peut contenir des traces de Cacahuètes, Des noisettes.
Crème brûlée avec crème glacée au jaune d'oeuf grillé
8,00€
Allergènes
Flan
5,50€
Allergènes
Fruits
6,00€
Crème glacée (2 unités)
Nougat, vanille, jaune grillé, chocolat, citron, framboise, crème au beurre
6,50€
Pour les allergènes, consultez le personnel de l'établissement.
Allergènes
Mille-feuille de pâte feuilletée caramélisée avec crème pâtissière et toffee
7,50€
Allergènes
Peut contenir des traces de Cacahuètes.
Sorbet (citron, framboise)
5,50€
Gâteau au chocolat avec biscuits
6,00€
Allergènes
Peut contenir des traces de Cacahuètes, Des noisettes.
Cheesecake de chèvre avec glace à la framboise
7,50€
Allergènes
Gâteau Santiago
6,50€
Allergènes
Pain perdu au beurre avec crème de nougat et glace à la vanille
7,95€
Notre brioche composée à 100 % de beurre est imbibée de lait meringué et caramélisée à la cassonade
Allergènes
Fraises à la crème
7,50€
Allergènes
Soupe au chocolat blanc avec des fraises et des copeaux de chocolat
